|
|
Kipfilet Gevuld Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 halve kipfilets
75 g boter
5 g knoflookpoeder of knoflooksap
zout, peper en ? theel. cayennepeper
? bosje fijngeknipte peterselie
75 g fijngehakte champignons
2 eetl. bloem
1 ei M
2 eetl. paneermeel
garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Plet de kip tussen folie op een plank
Roer 25 g boter los met de knoflook, zout en de pepers
Voeg de champignons, de peterselie toe en verdeel dit over de kip
Rol de kip strak op en steek vast met de prikkers
Plaats de kip ca. een uur in de koelkast
Wentel de kip door de bloem, dan door het losgeklopte ei en het paneermeel
Schud het overtollige eraf
Verwarm de overige boter in de pan
Bak de kip hierin goudbruin en gaar
Snijd de kip in dunne plakjes
Serveer op warme borden en voeg garnering toe
|
|
|